„Každý chod měl vlastní příběh a vysvětlení. Servis byl po celou dobu večera naprosto nenápadný, ale kdykoliv jsme něco potřebovali, personál byl u stolu během několika vteřin.“
Vstupte do světa elegance
Nejlepší casino restaurace v Česku
Cinematický fine dining, autorské degustační menu a diskrétní večerní atmosféra v srdci Prahy – místo, kde se haute cuisine potkává s noblesou nočního života.
Gastronomický zážitek bez kompromisů
Suroviny, techniky a servis v dokonalé rovnováze
V Gipsy Casino restauraci stavíme na kuchyni, která respektuje sezónnost a čistotu chutí. Každý chod je navržen tak, aby vynikl charakter jednotlivých surovin – od malých farmářů až po vybrané mořské specialitky z kontrolovaných lovišť.
Naše kuchyně kombinuje francouzské techniky s moderní evropskou školou. Servis je veden v tichém, intuitivním rytmu tak, aby nerušil intimitu Vašeho večera a zároveň byl vždy o krok napřed před Vašimi očekáváními.
Preciznost na talíři
Každý detail – od výběru surovin až po poslední kapku omáčky – prochází rukama šéfkuchaře a jeho úzkého týmu.
Individuální přístup
Degustační menu upravujeme podle Vašich preferencí, alergií i nálady večera, ať už jde o byznys schůzku nebo soukromou oslavu.
Diskrétní atmosféra
Tlumené světlo, hudební dramaturgie a oddělené zóny vytvářejí prostředí, kde se můžete plně soustředit na společnost u stolu.
Sezónní menu
Degustační choreografie aktuální sezóny
Naše sezónní menu se mění podle toho, co právě vrcholí na trhu. Pracujeme s čerstvými bylinkami, zvěřinou, lokální zeleninou a inspirací z evropských metropolí. Degustační chody jsou poskládány tak, aby Vás provedly od svěžích tónů až po hluboké, vrstevnaté závěry.
Šéfkuchař & tým
Michelinská zkušenost převedená do intimního prostředí
V čele restaurace stojí šéfkuchař, který prošel několika michelinskými podniky v Paříži, Kodani a Londýně. Z každého místa si přivezl jiný přístup k surovinám, technikám i práci s chutí – od severské střídmosti až po francouzskou lehkost.
Jeho tým tvoří pečlivě vybraní profesionálové, kteří sdílí stejnou vášeň pro detail. Otevřená kuchyně dovoluje nahlédnout do rytmu služby, aniž by narušila intimitu stolování.
15+
let zkušeností v michelinských kuchyních
8
členů core týmu v kuchyni
3
someliéři v hlavním servisu
Wine experience
Kurátorovaný vinný lístek a someliérský servis
Náš vinný program stojí na kombinaci ikonických jmen i objevů z menších rodinných vinařství. Vinný lístek je strukturován tak, abyste se snadno zorientovali podle regionu, odrůdy i stylu.
Someliérský tým pracuje s párováním, které respektuje strukturu menu a náladu večera. Nabízíme degustační párování na sklenku, velká archivní vína i šampaňské pro výjimečné příležitosti.
Evropské klasiky
Bordeaux, Burgundsko, Champagne, Piemont, Toskánsko a vybrané ryzlinky z Mosely.
Signatures by glass
Stálý výběr vín na sklenku s pravidelnou obměnou podle sezóny menu.
Archiv & magnum
Limitované láhve pro oslavy, business večeře i soukromé degustace v salonku.
Someliérský doprovod
Food & wine pairing na úrovni světových metropolí
Pairing od 4 sklenek
Pro každý chod vytváříme ideální rovnováhu struktur a aromatik. Someliér s Vámi projde jednotlivé varianty – od klasických pairingů až po odvážnější kombinace s naturálními víny.
Privátní salónek & VIP zážitky
Uzavřené večery, které zůstanou jen mezi Vámi
Pro obchodní jednání, rodinné oslavy nebo diskrétní setkání nabízíme několik privátních salónků s vlastním servisem. Každý salónek má individuální hudební nastavení, možnost projekce a samostatný přístup someliéra.
VIP hosté mohou využít osobního concierge, upravené časování chodů i plně personalizovaný vinný program. Na vyžádání zajistíme květinovou výzdobu, personalizovaná menu i anonymní příchod.
- Kapacita privátních salonků od 6 do 18 osob
- Možnost exkluzivního pronájmu celé restaurace
- Samostatný vstup a dedikovaný tým pro VIP večery
Galerie atmosféry
Cinematické momenty večerního servisu
Kurátorovaný výběr snímků zachycuje okamžiky, které definují naši restauraci – svit svíček na bílém ubrusu, precizní servis na mramorových stolech i jemné detaily skla a porcelánu.
Recenze hostů
Slova těch, kteří se k nám vracejí
Naši hosté oceňují precizní servis, promyšlené degustační zážitky a atmosféru, která se jen těžko popisuje slovy. Vybrali jsme několik autentických citací z privátních i byznysových večerů.
„Ideální místo pro večeři s klíčovými partnery. Ticho, diskrétnost, perfektně načasované chody a someliér, který přesně pochopil, co od večera očekáváme.“
„Degustační menu s párováním bylo srovnatelné s podniky ve velkých světových metropolích. Zvlášť oceňuji práci s lokální zeleninou a výraznými omáčkami.“
Rezervace stolu
Zarezervujte si svůj večer v několika krocích
Online rezervace je nejrychlejší cestou, jak si zajistit konkrétní datum a čas. V případě specifických požadavků – privátní salónek, anonymní příchod, speciální menu – uveďte detaily do poznámky nebo nás kontaktujte telefonicky.
Telefonická rezervace
+420 601 537 924
Denně od 14:00 do 22:00, mimo tyto hodiny prosím využijte formulář.
Kontakt & informace
Diskrétní adresa pro Váš výjimečný večer
Nacházíme se v centru Prahy, v historické budově, která nabízí dostatek soukromí i pohodlný příjezd. Detailní instrukce k příjezdu a parkování obdržíte v potvrzovacím e‑mailu po rezervaci.
Gipsy Casino Restaurant
Ulice 123, Praha 1, Česká republika
E-mail: [email protected]
Telefon: +420 601 537 924
Otevírací doba restaurace
Út – Čt: 18:00 – 00:00
Pá – So: 18:00 – 01:00
Ne – Po: uzavřeno / pouze privátní akce na objednávku